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おいしさに悶絶!300円で絶品&ボリュームを叶えるカリスマ節約レシピ集

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おいしさに悶絶!300円で絶品&ボリュームを叶えるカリスマ節約レシピ集

【画像出典元】「iStock.com/karinsasaki」

目次

給料日前のお財布のピンチを救ってくれる、ボリューム満点の節約レシピを教えちゃいます。どれも安いお値段で手に入る食材を使った簡単なものばかり。すべて300円以内でできるので、節約したい方におすすめのレシピです。

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子供に人気!100円でできるおかず「豆腐&もやし」レシピ

ヘルシーでボリュームも抜群「豆腐ハンバーグ」

豆腐を使った和風ハンバーグ
【画像出典元】「PhotoAC」


蒸し焼きしてふっくらジューシーに仕上げるのがポイント♡ 大根おろしとポン酢でさっぱりとヘルシーなおかずが出来上がり。

<作り方:3~4人前>
1.絹ごし豆腐1丁(約300g)をペースト状にして、パン粉(1カップ)を混ぜ合わせる
2.合挽き肉(300g)、卵(1個)、コンソメ(1/2個)、こしょう、ナツメグ、塩(各小さじ1/4)を入れ、粘りが出るまでこねる
3.玉ねぎ(中1/2個)を加えて混ぜたら、均等に分け形成して焼く

玉ねぎ以外の野菜を細かく刻んで入れてもボリューム&栄養アップで大満足の一品に♡

 

子供もパクパク食べられる辛くない和風の「もやし麻婆豆腐」

麻婆豆腐
【画像出典元】「PhotoAC」

玉ねぎをもやしにおきかえて、ヘルシー&節約レシピに。

<作り方:2~3人前>
1.豆腐(300~400g)は1cm角のさいの目、もやし(200g)は粗目のざく切りにする
2.ひき肉(100g)を炒め、火が通ったら①と水(300㏄)を入れて3分ほど煮立てる
3.火を止め、すりおろししょうが(大さじ1)、鶏ガラだしの素・砂糖(各小さじ1)、しょうゆ(小さじ2)、合わせみそ(大さじ1と1/2)、片栗粉(大さじ1と1/2)、水(大さじ2)を加え、豆腐を崩さないように中火にかける
4.器に盛り、青ネギ(適量)をかける

レンジでサッと作れる副菜!「無限もやし」

ごまがかかったもやしの副菜
【画像出典元】「PhotoAC」

おつまみにもぴったり。レンジで簡単にできるので、手軽に作れるおかずがもう一品欲しいというときにおすすめ。ツナ抜きでもおいしい。

<作り方:2~3人前>
1.耐熱ボウルにもやし(200g)ツナ缶(1/2缶)、中華だし(大さじ1/2)、ごま油(小さじ1)、砂糖(小さじ1/2)、塩(ひとつまみ)、黒こしょう(少々)を入れる
2.レンジで約3分(600W)加熱する
3.仕上げにごま(大さじ1)をかける

食材はもやしと卵だけ!「もやしのとん平焼き」

とんぺい焼き
【画像出典元】「iStock.com/runin」

ボリューム満点!食卓の主役にもなるメイン献立メニューです。もやしにツナや肉、ベーコンなどを入れてもおいしい。

<作り方:2~3人前>

1.もやし(200g)をフライパンでサッと炒め、塩こしょうをし、一旦取り出す
2.卵2個を切るように混ぜ、フライパンに投入して、時々かき混ぜる
3.半熟状になったら、①を卵の上に置き、フライ返しで包む
4.お好み焼きソースとマヨネーズをかける。青のり、鰹節をトッピングするとおいしさ倍増♡

200円でボリュームのある肉料理!「むね肉」おすすめレシピ

冷めてもおいしい!「鶏むね肉のやわらか肉厚ピカタ」

キャベツと一緒に盛り付けられたピカタ
【画像出典元】「PhotoAC」

おつまみやお弁当のおかずにも最適。多めに作って、冷凍しても。むね肉なのでもも肉に比べると油分も少なく、ヘルシーにいただけます♡

<作り方:4~5人前>
1.むね肉(2枚)の皮を取り、斜めに包丁を入れ切り分けて、分厚い部分は切り目を入れる
2.塩・こしょう(適量)を振り、しばらく置き、小麦粉(適量)をまぶす
3.卵(2個)をボウルに割り、混ぜたものに②をからめる。
4.油(適量)を熱したフライパンで、蓋をして強めの中火で2分ほど焼く
5.ひっくり返し反対の面も蓋をして弱めの中火で3分ほど焼く

さっぱり&ヘルシー!むね肉で作る「とり天」

とり天
【画像出典元】「PhotoAC」

大分県の郷土料理「とり天」。ボリュームがあるのでメインにおすすめ!

<作り方:2人前>
1.そぎ切りにしたむね肉(1枚)と、酒・しょうゆ・おろししょうが・おろしにんにく(各小さじ1)、塩・こしょう(少々)の調味料を袋に入れ、よく揉んで10分ほど置き、下味をつける
2.卵(1個)、小麦粉・片栗粉(各1/3カップ)、水60㏄で衣を作り、①をくぐらせて180℃の油で揚げる

300円でできる!簡単「丼もの」レシピ

火もレンジも使わない「サーモンアボカド丼」

サーモンとアボカドの見た目も鮮やかな海鮮丼
【画像出典元】「PhotoAC」


抗酸化物質アスタキサンチンを含むサーモンと、食物繊維が豊富で、森のバターと称される濃厚な味わいのアボカドが相性抜群。

<作り方:2人前>
1.サーモン(約200g)を1.5cm角に切る
2.しょうゆ・みりん(各大さじ2)、ごま油(小さじ2)と①を混ぜ、お好みでわさびも入れて漬け込む
3.アボカド1個を角切りにし、サーモンとあえて炊きあがったごはんにのせ、その上に刻みのりを散らす

 

サクッと作れる!食べ盛りの子供にも人気の「豚丼」

豚丼
【画像出典元】「PhotoAC」


子供も喜ぶ、甘辛いタレが絶妙な簡単節約レシピです。

<作り方:3~4人前>

1.キャベツまたはレタス(4枚ほど)を千切りにする
2.玉ねぎ(中1/2個)は粗みじんにする
3.フライパンに豚肉(300g)を入れ、火を通して取り出す
4.玉ねぎを炒め、砂糖・みりん(各大さじ1)、酒(大さじ2)、しょうゆ(大さじ3)を加え、③の肉をフライパンに戻し、タレとからめたら、ごはんの上にのせる

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いかがでしたか?給料日前にうれしい節約レシピを集めてみました!簡単にできるものも多いので、忙しい方にもおすすめです。お財布がピンチ!というときのおかず作りとして参考にしてくださいね。

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